Vins Bertrand

Rue J. Eymar / La Placette - 05000 GAP

          Tél. 0492 510 392

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Horaires d'ouverture :

    LUNDI: 14h-19h

  MARDI au SAMEDI:

8h30-12h30   14h-19h15

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Conseil du jour

Doit on ouvrir un vin longtemps à l’avance avant de le servir ?

Généralement, les blancs secs et moelleux , même assez jeunes découvrent leurs arômes dans les minutes qui suivent leur débouchage, de même que les champagnes.

A l'inverse, un vin rouge demande souvent  un temps d'ouverture plus important, ceci afin de permettre au vin de s'exprimer sur son fruit plus que sur ses tanins, bref de l'assouplir, l'oxygéner et le rendre plus agréable à déguster.Cela dépend également sûr du type de vin et son millésime.

Il n'existe pas de règle strictes liées à l'ouverture d'un vin, mais n'oubliez pas qu'il est, dans la majorité des cas, il est  bénéfique de le déboucher ou de le carafer suffisamment à l'avance.