Les Vins par couleurs

Les sélections du caviste

Conseil du jour

Accord mets et vins, comment faire?

L'accord entre les plats et les vins est assez complexe. La saveur d'un vin varie beaucoup
en fonction de son origine, de sa maturité... et les plats offrent toute une nuance de goûts selon la manière dont ils sont préparés. Difficile, en somme, de viser toujours juste !

D'autant plus que la saison et l'occasion peuvent être à prendre en compte également. En été, on préférera un blanc fruité et en hiver plutôt un rouge puissant... Certains mariages semblent tomber sous le sens.

Ainsi, aura-t-on assez spontanément tendance à accompagner des mets délicats d'un vin aux arômes subtils, les plats solides d'un vin robuste. On mariera plus volontiers le poisson au vin blanc et le gibier au vin rouge, même si ces lois ne sont pas immuables. De la même manière, il ne faut pas croire que seul le Sauternes se boit avec le foie gras ou que seuls les vins rouges avec le fromage, sous prétexte que " tout le monde le dit " !

Vins BIO

Cave des Vins Bertrand

Spécialiste du coffret cadeaux, dîner d'affaire, mariage, réception & banquets.es Vins Bertrand : Spécialiste du coffret cadeaux à thème ou personnalisé, dîner d'affaire, mariage, réception & banquet.

Nous vous accueillerons avec plaisir et convivialité pour vous faire découvrir nos trouvailles et vous faire déguster nos produits régionaux, pastis, absinthe, apéritifs,...

Toute l'équipe des Vins Bertrand vous souhaitent bon voyage sur ce site dédié avant tout au plaisir des sens.

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Les Dégustations à thème

Régulièrement, nous organisons des dégustations en accord avec des spécialités culinaires concoctées par un artisan local. Vous aurez l'occasion de déguster plusieurs vins ou alcool avec des amuses bouche.

En général elle se déroulent le samedi de 10h à 12h 30 devant notre cave qui propose pas moins de 1.200 références. Dernièrement, nous avons dégusté entre autre:

- Vieux Rhums avec spécialités créoles

- Bordeaux avec fromages de chèvre

- Maury avec chocolat

- Sauternes et foie gras

- Whisky et saumon frais

Pour recevoir une invitation il suffit de nous communiquer votre adresse mail en cliquant sur le lien "contact@" en haut à gauche de cette page. Vous serez alors informés très régulièrement de nos animations oenologiques.

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